:: [남도맛집/광주맛집]팥죽이야? 팥칼국수야? 남도식 팥죽의 진수를 맛보다. 광주연기학원-GMA 수강료공개연기학원

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:: [남도맛집/광주맛집]팥죽이야? 팥칼국수야? 남도식 팥죽의 진수를 맛보다.

5월 연휴 때 다녀왔던 남도여행기를 다시 시작해 본다.
보성 녹차밭을 구경하고 장흥을 들러 나주를 거쳐서 광주까지 올라왔다.
쉴 새 없이 달리다 보니 어느덧 저녁시간이다.

뭘 먹을까 한참을 고민하다가 뭔가 특색있는 걸 먹고 싶은 생각이 들었다. 그러고 보니 이 쪽 광주는 동네마다 팥죽가게가 참 많은 기억이 난다. 보통은 동지팥죽이라고 해서 옹심이가 들어 있는 팥죽을 1년에 한 번 정도 먹는게 보통인데, 광주에 이렇게 팥죽집이 많은 걸 보면 이 쪽 사람들은 1년 내내 팥죽을 즐기는 모양이다.

한 번도 식당에서 팥죽을 먹어 본 적이 없기에 한 번 도전해 보기로 한다.
광주에 사는 지인에게 물어 물어 맛이 좋다는 팥죽 가게를 찾았다.
봉선동에 있는 '상무팥죽'이다. 가게는 그리 크지도 작지도 않은 아담한 사이즈다.

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들어가자 마자 커다랗게 씌여진 원산지 플래카드가 눈에 들어 온다.
'해남산 통팥과 늙은 호박, 살아 있는 고흥산 참바지락, 진부령 황태'만을
사용한다고 되어 있다. 원산지에 있어서는 모두 국내산이며 그만큼 자신있다는 의미이리라.

이 집에서 유명하다는 팥죽과 호박죽을 하나씩 시켰다.
팥죽은 6,000원, 호박죽은 7,000원이다. 가격은 적당한 정도다.
밑반찬은 아주 심플하다. 잘 익은 배추김치와 깍두기가 전부다.
커다란 접시와 함께 찹쌀밥이 먼저 나온다.
팥죽이 나오기 전에 쫀득쫀득한 찹쌀밥에 배추김치를 돌돌 말아 본다.

난 어릴 때부터 참 팥을 좋아했다. 지금도 빵집에 가면 단팥빵을 제일 좋아하고,
안에 팥앙금이 가득 들어있는 모찌떡도 너무 좋아한다.
그냥 맛이 있어서 좋아했는데, 식욕부진과 피곤을 덜어주고
이뇨작용에도 탁월한 효과를 발휘한다고 한다.

드디어 팥죽이 나온다. 엥 그런데 팥죽 모양새가 조금 이상하다.
평소에 먹던 그 팥죽이 아닌 것 같다.
보통은 동그란 옹심이가 한가득 들어 있는 팥죽을 생각했는데,
여기는 칼국수 처럼 나온다. 팥죽이 아니라 팥 칼국수인 모양이다.
'아저씨 원래 팥죽이 이런가요?'하고 물었더니
이 쪽 남도에서는 팥죽

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